Ngày 19/4, Phó Cục trưởng Cục Y tế dự phòng Trương Đình Bắc cho biết, Việt Nam chưa có quy định bắt buộc về ghi nhãn dinh dưỡng đối với thực phẩm chế biến, thực phẩm đóng gói. Năm 2017, Việt Nam đã ban hành quy định về nhãn sản phẩm, trong đó chỉ bắt buộc ghi tên sản phẩm, nơi xuất xứ, ngày hết hạn sử dụng và một số chất dinh dưỡng như đường, đạm, béo. (NP) là một phương pháp phân loại thực phẩm dựa trên hàm lượng dinh dưỡng của chúng, nhằm mục đích ngăn ngừa bệnh tật và tăng cường sức khỏe. Bộ tiêu chuẩn này yêu cầu nhãn dinh dưỡng phải bao gồm các thành phần như muối, tổng đường và chất béo để giúp người tiêu dùng hiểu rõ thành phần của sản phẩm.
Ông Bắc cho rằng nhãn có thể giúp người dùng nhận biết lượng calo và chất dinh dưỡng trong thực phẩm, ông nêu rõ: “Chất béo, đường, đạm, vitamin và khoáng chất và các loại thực phẩm khác …” Theo thông tin trên nhãn, người tiêu dùng sẽ Lựa chọn thực phẩm phù hợp với sức khỏe của chính bạn. Bac cho biết. – Bộ Y tế dự phòng đang có kế hoạch tiến hành khảo sát, đánh giá thành phần của thực phẩm bao gói sẵn đang được sử dụng rộng rãi tại Việt Nam. Sau đó, Bộ Y tế phối hợp với các cơ quan ban hành các quy định phù hợp về ghi nhãn dinh dưỡng và khuyến khích các nhà sản xuất thực phẩm áp dụng.
Theo Cục Y tế Dự phòng, Bộ Y tế, ví dụ về nhãn dinh dưỡng trong thực phẩm. Việt Nam phải đối mặt với gánh nặng của các bệnh không lây nhiễm như tim mạch, đái tháo đường, ung thư mà phần lớn liên quan đến chế độ ăn uống. Ước tính, 80% số ca tử vong ở Việt Nam là do các bệnh không lây nhiễm.
Các bệnh không lây nhiễm liên quan đến chế độ ăn uống như thừa cân, béo phì … đang ngày càng gia tăng trong giới trẻ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn ít rau và trái cây có liên quan đến 19% ung thư dạ dày và ruột non, 31% bệnh nhân thiếu máu cục bộ và 11% đột quỵ. Chế độ ăn nhiều muối là một trong những nguyên nhân gây đột quỵ, cao huyết áp, ung thư dạ dày, suy thận, loãng xương và các bệnh tim mạch khác … – Theo khảo sát của Bộ Y tế, năm 2015, hơn 50% người trưởng thành thiếu rau hoặc trái cây. Mọi người tiêu thụ lượng muối nhiều gấp đôi so với khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới. Ông Bắc cho biết: “Tỷ lệ thừa cân, béo phì đang gia tăng nhanh chóng.
“ Dinh dưỡng tốt và chế độ ăn lành mạnh là ưu tiên hàng đầu để phòng, chống các bệnh không lây nhiễm và nâng cao sức khỏe người dân. ”
Ya