Chiều cao trung bình của thanh niên Việt Nam chỉ là 164,4 cm đối với nam và 153,4 cm đối với nữ, thấp hơn so với tiêu chuẩn quốc tế lần lượt là 13,1 cm và 10,7 cm, và thấp hơn so với nhiều quốc gia khác trong khu vực (như Nhật Bản và Hàn Quốc). Đồng thời, mười năm trước, chiều cao của Nhật Bản không khác nhiều so với Việt Nam, và bây giờ vóc dáng của họ đã đạt đến đỉnh cao của Châu Á.
— Đây là thông tin được cung cấp bởi Chủ tịch Hiệp hội Dinh dưỡng Quốc gia Nhật Bản, Giáo sư Nakamura Tieji. Hiệp hội do TH Group hợp tác với Bộ Y tế, Bộ Giáo dục và Đào tạo và Hội Phụ nữ Việt Nam tại Hội nghị Quốc tế “Dinh dưỡng Việt Nam” Tổ chức tại Hà Nội. Thiết kế một chương trình giáo dục dinh dưỡng để cải thiện con số và tình trạng của người dân Nhật Bản, ông tin rằng chìa khóa của dinh dưỡng là kế hoạch bữa ăn ở trường.
Giáo sư Hoàng đế Nakamura – Chủ tịch Hiệp hội Dinh dưỡng Quốc gia Nhật Bản đã chia sẻ quan điểm của ông về kinh nghiệm cải thiện dinh dưỡng của Nhật Bản.
“Người Nhật cổ đại không có đủ lương thực, đói nghèo, dẫn đến suy dinh dưỡng, tăng trưởng và phát triển chậm, sức khỏe kém và tuổi thọ ngắn, ông nói, tancy.
Năm 1945, ở Thế giới thứ hai Sau chiến tranh, do không đủ lương thực, người dân Nhật Bản bị suy dinh dưỡng và nạn đói. Trong trường hợp này, khi nước này nhận được sữa tách béo và bột mì từ Hoa Kỳ, quốc gia này đã tổ chức một chương trình sữa học đường cho trẻ em. Trong hoàn cảnh khó khăn này, mục tiêu ưa thích là trẻ em. – Trường mẫu giáo tương lai của đất nước. Người lớn cho trẻ ăn những thực phẩm này và chế độ ăn uống ở trường của chúng được cải thiện qua từng năm.
Ban đầu, vì người Nhật không sản xuất thực phẩm Điều kiện, chế độ ăn uống của trường bao gồm sữa tách kem. Sữa được sản xuất, nhưng bây giờ nó hoàn toàn làm từ sữa tươi, vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng.
Luật pháp Nhật Bản quy định các quy định cho bữa ăn ở trường, cho thấy nước này khuyến khích tổ chức bữa ăn ở trường. Luật bữa ăn của trường học Nhật Bản đã được áp dụng trong lĩnh vực giáo dục, và các tiêu chuẩn dinh dưỡng và tiêu chuẩn quản lý an toàn thực phẩm cho bữa ăn ở trường đã được thực hiện .
Kết quả của dự án này rõ ràng đã thay đổi chiều cao, chiều cao và cân nặng của trẻ em. Sau đó, người Nhật đã đạt được những thành tựu đáng kể. Năm 1954, số người Nhật giống như người Việt Nam, nhưng bây giờ là cao nhất châu Á .
Theo thống kê từ 4 đến 5 năm trước, người Nhật Bản Giáo sư Nakamura Teiji nói rằng bữa ăn ở trường là một trong những giải pháp giảm gánh nặng dinh dưỡng và ngăn ngừa suy dinh dưỡng và béo phì ở trẻ em.
Năm 2005, Nhật Bản tiếp tục cấm thực hiện “Luật cơ bản về giáo dục dinh dưỡng”. Các công ty cũng cam kết hợp tác với các cơ quan chính phủ để áp dụng các phương pháp đo lường dinh dưỡng. Kích thước, trẻ em và người lớn vẫn phải chịu gánh nặng gấp đôi về dinh dưỡng. Trẻ em thành thị có thể bị béo phì, nhưng vẫn còn dấu vết. Đồng thời, vấn đề dinh dưỡng của công nhân ở khu vực công nghiệp, đặc biệt là phụ nữ, trẻ em dưới 1.000 tuổi không được quan tâm đúng mức vào ngày đầu đời, từ mẫu giáo đến tiểu học .
Hiệp hội Dinh dưỡng Việt Nam. Chủ tịch, Giáo sư Lê Thị Hợp, cựu giám đốc Viện Dinh dưỡng Quốc gia Kia, cho biết thói quen ăn uống của người Việt Nam đã được cải thiện từ năm 1985 đến 2017. Mười năm trước, nửa sau của đội tuyển Việt Nam thường bị chuột rút do suy dinh dưỡng và thể lực. Giáo sư Lê Thị Hợp cho biết, hiện tại, các cầu thủ trong nửa cuối năm vẫn bình thường, so với các nước trong khu vực. Năm 1985, tỷ lệ thấp còi của người Việt Nam là 59%, trong khi năm 2017 chỉ là 13% .
nhưng Phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ, phụ nữ mang thai, trẻ em dưới 5 tuổi thiếu dinh dưỡng, đặc biệt là các vi chất dinh dưỡng, chẳng hạn như vitamin A, vitamin D, kẽm, sắt … Chế độ ăn uống hàng ngày của dân số cân bằng hơn, nhưng vẫn chưa đạt được chế độ ăn uống khuyến nghị. Khuyến cáo là 400 gram rau xanh mỗi ngày. Hàm lượng rau thấp trong chế độ ăn, hàm lượng protein động vật cao, chất béo, đường tinh luyện, muối, rượu, khói … làm tăng gánh nặng bệnh tật .
Xu Nhiều chuyên gia trong nước và quốc tế đã tham gia hội thảo này. — Tập đoàn TH và Dự án Dinh dưỡng Việt Nam
Người sáng lập Tập đoàn TH, bà Thái Hương tin rằng: “Khi tôi làm công nhân thực phẩm, làm thế nào tôi có thể truyền lại giá trị cơ bản của dinh dưỡng để cải thiện sức khỏe cộng đồng. ” Bà Thái Hương, người sáng lập TH Group. Trong nhiều năm, nhóm đã làm việc với các cơ quan và cơ quan chính phủ để cung cấp cho người tiêu dùng kiến thức dinh dưỡng toàn diện, giúp mọi người hiểu sản phẩm và chọn sản phẩm tốt nhất cho sức khỏe của họ. – Là người đồng hành với chính sách dinh dưỡng của chính phủ, TH Group đã công bố Chương trình Dinh dưỡng Con người. Việt Nam có 6 tiểu dự án cho nhu cầu dinh dưỡng cụ thể, bao gồm dinh dưỡng trong 1000 ngày đầu đời, dinh dưỡng cho trẻ em đến tuổi đi học, dinh dưỡng cho nhân viên, đặc biệt là nhu cầu của người lao động, đặc biệt là dinh dưỡng cho lao động nữ, dinh dưỡng cho người già, bệnh không lây nhiễm Dinh dưỡng của người dân cung cấp dinh dưỡng cho người tập thể dục thể thao.
Dự án kéo dài 10 năm (từ 2018 đến 2028), bằng cách phát triển một giải pháp nam với năng lượng hợp lý, cân bằng vi chất dinh dưỡng và cung cấp một thực đơn sản phẩm phù hợp để cải thiện tình trạng dinh dưỡng cho từng người. Mục đích của dự án là tạo điều kiện tiên quyết cho trẻ em phát triển thành người lớn để cải thiện sức khỏe của người lao động, người già, người mắc các bệnh không lây nhiễm mãn tính và những người có kinh nghiệm tập thể dục. , Để kéo dài tuổi thọ …
Theo Thạc sĩ Leu Nguyet Anh, Phó Viện trưởng Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng TH, Giám đốc R & D của TH Group, bộ phận đã thực hiện đầu tư dự án. Áp dụng công nghệ cao vào nông nghiệp, lâm nghiệp và thủy sản, đưa công nghệ 4.0 hiện đại vào Việt Nam, tạo ra các sản phẩm xanh, sạch và tiêu biểu, giúp cải thiện dinh dưỡng và giống Việt Nam để đạt được sự phát triển bền vững. .
Bà Leu Nguyet Anh chia sẻ: “Tâm lý làm sữa học đường hết lòng. Chúng tôi cam kết tìm kiếm các sản phẩm sữa cho trẻ mẫu giáo và trẻ tiểu học. Các sản phẩm này là trang trại sữa tươi và sạch của TH và bổ sung cần thiết. Các vi chất dinh dưỡng, được Bộ Y tế công nhận là sản phẩm chất lượng cao cho trẻ em ở độ tuổi đi học – một loạt các sản phẩm sữa sạch, tươi, bổ dưỡng cho trẻ em ở độ tuổi đi học – trước đây, công ty đã thực hiện nhiều dự án Ví dụ: Cuộc cách mạng sữa sạch, một chương trình sữa học đường đã được triển khai tại TH School, hoặc nhiều chương trình đã được thành lập, chẳng hạn như “Dành cho mẹ và bé” (đối với tình trạng của Việt Nam, chiến dịch “Tình yêu dinh dưỡng”, phụ nữ mang thai. Ông Fan Xuan, Chủ tịch Ủy ban Khoa học, Công nghệ và Môi trường Quốc hội, đánh giá cao sự nhiệt tình của các công ty trong việc xây dựng các dự án, đặc biệt là tích hợp khoa học và công nghệ tiên tiến và công nghệ quản lý tiên tiến để tạo ra sản phẩm sữa tốt và niềm tin của người tiêu dùng.