Bác sĩ Lê Quốc Hùng, Giám đốc Khoa Bệnh nhiệt đới Bệnh viện Chợ Rẫy cho biết, nam bệnh nhân 54 tuổi được chuyển đến từ Bệnh viện Bà Rịa – Vũng Tàu. Ngày 25/8 vừa qua, anh đã ăn rất nhiều mắm Minh Chay. Khoảng 24 giờ sau, cháu bị nôn, đau bụng, tăng triệu chứng ngộ độc, khó nuốt, khó nói, lông mi rũ xuống. Sau khi đến Bệnh viện Chợ Rẫy, bệnh nhân khó thở, phải thở máy, chân tay yếu và liệt hoàn toàn.
Bác sĩ xác nhận bệnh nhân mắc chứng ngộ độc thịt, 5 bệnh nhân còn lại đã được điều trị. Bánh hỏi Minh Chay ăn ở đây rồi mọi người ơi.
Bệnh nhân thứ sáu điều trị tại Bệnh viện Chợ Rẫy do ngộ độc sau khi ăn bánh đa Minh Chay. Ảnh do bệnh viện cung cấp.
Hôm nay bệnh nhân hết sốt, tỉnh táo, liệt tứ chi, tiếp tục thở máy. Bác sĩ tiến hành lọc máu và chú ý quan sát các biến chứng xảy ra để can thiệp nhanh chóng.
Tiến sĩ Hong cho biết vào những năm 1980, do mọi người sử dụng đồ hộp nên đã có vài trường hợp ngộ độc thịt. Thuật ngữ, biến thái. Khi đó, ngành y tế còn kém phát triển, chưa có thuốc chống ma túy, hiệu quả điều trị không khả quan. Hiện 6 bệnh nhân đang điều trị tại TP.HCM là đợt ngộ độc đầu tiên trong hơn 30 năm qua.
Các triệu chứng của ngộ độc thịt rất dễ bị nhầm lẫn với bệnh nhược cơ, viêm nhiễm hoặc ngộ độc. Giai đoạn đầu ngộ độc, bệnh nhân mắc các bệnh về hệ tiêu hóa, nôn mửa, đau bụng, sau đó xuất hiện các triệu chứng thần kinh như yếu cơ, sụp mí mắt, khó nuốt, khởi phát nhanh … Bệnh nhân không sốt, tỉnh táo hoặc tự thở dù không thở được. di động.
Cơ chế gây hại của độc tố botulinum là phá hủy các đầu dây thần kinh và dẫn truyền các dây thần kinh đến các cơ, do đó gây suy nhược. Vì vậy, việc chẩn đoán sớm cho bệnh nhân và sử dụng thuốc kháng độc sớm là rất quan trọng.
“Tuy nhiên, thuốc chống độc không thể chữa khỏi bệnh ngay mà chỉ có thể rút ngắn thời gian liệt, đặc biệt điều này có nghĩa là bệnh nhân không cần thở trong thời gian dài, tránh được các biến chứng do thở máy như viêm phổi, tổn thương phổi”. Tiến sĩ Hồng cho biết.
Hiện tại ở Việt Nam chưa có thuốc kháng độc tố botulinum. Bác sĩ Hồng cho biết, các bác sĩ buộc phải thực hiện nhiều biện pháp điều trị hỗ trợ để cứu bệnh nhân, bao gồm thở máy, cải thiện dinh dưỡng, thay huyết tương, lọc máu, vật lý trị liệu. Rất khó phát hiện vi khuẩn Clostridium botulinum sản sinh độc tố botulinum trong thực phẩm. Nó phải được xác định chính xác bằng các phương pháp chẩn đoán không màu, không vị, không mùi và hiện đại. Bà Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng Ban Quản lý An toàn thực phẩm Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, Trưởng Ban Quản lý An toàn Thực phẩm Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh cho biết đã phát hiện 1.290 khách hàng tại thành phố và họ mua 1.559 Minh trên mạng trong tháng 7 và tháng 8. Sản phẩm Chay. Liên hệ trực tiếp với những người này để thu hồi sản phẩm và cảnh báo không sử dụng bát đĩa Minh Chay. Sở Y tế cũng theo dõi sức khỏe của những người tiêu thụ sản phẩm. Nhiều người giao sản phẩm đã mua cho Minh Chay. Rất nguy hiểm và có thể gây tử vong.