Tham gia hội thảo “Nước ion kiềm có lợi cho bệnh nhân gút?” Tại buổi gặp gỡ vừa được tổ chức trên VnExpress, Tiến sĩ Đào Thị Yến Phi, Giám đốc dinh dưỡng Khoa An toàn thực phẩm tại Đại học Thực phẩm TP HCM, bác sĩ pháp y cho biết ngày nghỉ Tết và ngày làm Sử dụng rượu, bia. Vì là rượu bia tác động mạnh đến tế bào gan, càng thúc đẩy quá trình chuyển hóa protein thành axit uric và ngăn cản quá trình đào thải axit uric qua thận.
Các chuyên gia đã tham gia hội thảo này. Ảnh: Quỳnh Trân.
Những món ăn ngon được đặt trên bàn tiệc, người bệnh nên lựa chọn món ăn vừa miệng nhất. Ví dụ, gạo với thịt đỏ và thịt trắng tốt hơn thịt trắng, nhưng tổng lượng protein tiêu thụ mỗi ngày không được vượt quá 200 gam. Các loại thịt đỏ như thịt lợn, thịt bò, tôm, cua …; thịt trắng như gà, vịt, lươn, ếch, cá … nên tránh ăn chay vì đạm đậu nành chứa nhiều nhân purin.
Trong nhọ nồi có nhiều rau và nấm, người bị bệnh gút nên ăn rau xanh. Lá, củ, quả tốt vì nó là thực phẩm có tính kiềm. Cần ăn nhiều rau, ít nhất 300 gam mỗi ngày. Nên hạn chế ăn các loại mầm non như giá đỗ, nấm, măng vì chúng có chứa chất ức chế axit uric do thận tiết ra. Giống như món thịt ba chỉ kho, bạn có thể uống nước và 1/3 chén măng thay vì ăn cả chén để giảm nguy cơ mắc bệnh. Uống nhiều nước lọc (lượng nước uống mỗi ngày bằng 40 trọng lượng cơ thể), 20% lượng nước bổ sung là nước ion kiềm có độ pH từ 8,5-9,5. Đặc biệt, ngay cả khi có nhiều hoạt động trong ngày Tết, người bệnh gút vẫn cần thực hiện một lối sống lành mạnh: ngủ đủ giấc (6-8 giờ mỗi đêm, ngủ trước 10 giờ tối), hít thở đầy đủ và ít tập thể dục. 30 phút mỗi ngày (chạy, đi bộ, bơi lội, đạp xe …). Đồng thời, duy trì cân nặng ổn định, giữ cho vòng bụng ở mức âm 110 độ thích hợp, và vòng bụng không được quá lớn (dưới 80 cm đối với nữ và dưới 90 cm đối với nam).
Quá trình suy giảm ngày càng trẻ hóa, có nguy cơ gây tổn thương thận
Bệnh gút là bệnh mãn tính không lây, liên quan đến quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong cơ thể. Với điều kiện kinh tế phát triển, bữa cơm gia đình ngày càng được cải thiện rất nhiều. Tuy nhiên, mọi người chưa có đủ kiến thức để lựa chọn thực phẩm tốt nhất. Thịt, cá, đạm là những khái niệm bổ dưỡng hơn … ăn nhiều đạm; uống nhiều rượu, bia … là những yếu tố làm tăng tỷ lệ mắc bệnh gút và các bệnh mạn tính không lây khác như đái tháo đường, tim mạch , Rối loạn mỡ máu… đã thống kê cụ thể nhưng theo hầu hết các nghiên cứu thì bệnh gút tăng tới 5%. Nói chung, sự gia tăng các vấn đề sức khỏe cộng đồng trên 5% được coi là nghiêm trọng và cần được chú ý đặc biệt.
Căn bệnh này đang có xu hướng tăng trở lại và các đặc điểm không lây nhiễm khác có liên quan đến sự bùng phát trở lại của các bệnh mãn tính, đặc biệt là trẻ sơ sinh thừa cân và béo phì. Hiện nay, tỷ lệ thừa cân béo phì ở trẻ em dưới 5 tuổi đang tăng cao. Trẻ có nguy cơ thừa cân, béo phì, rối loạn chuyển hóa lipid là cơ địa gây ra các chất khác như rối loạn chuyển hóa đường, đạm. Trong nhóm tế bào này bị rối loạn chuyển hóa. Đạm, đường nên những bé này dễ bị đái tháo đường, đường huyết lúc đói bất thường, bệnh tim, gút… Một điều đáng lo ngại nữa là có người không mắc bệnh gút mà theo dõi, điều trị bình thường thì không tốt. . Theo quan niệm của nhiều người, bệnh gút là bệnh viêm khớp, việc điều trị dứt điểm đợt gút cấp tính đầu tiên đã khiến nhiều người bỏ qua các bước có thể để ngăn chặn bệnh gút tấn công thận và gây hại cho thận. “Nhiều năm nay, một thực trạng rất nhức nhối là nhiều người được đưa đến bệnh viện, được điều trị ban đầu cơn gút cấp, chục năm rồi biến mất, khi về thì thận hư, bác sĩ không làm được”. Bác sĩ Yan Pi nói gì cũng suy giảm. Thứ nhất là thừa cân béo phì, vòng bụng lớn (nữ hơn 80 cm và nam hơn 90 cm). Nhóm người tiếp theo trong gia đình đã mắc bệnh gút. Thứ ba phải kể đến chế độ dinh dưỡng không hợp lý Con người Thứ tư, lười vận động Cuối cùng là người uống nhiều rượu, bia rất dễ bị bệnh gút.
Đây cũng là đặc điểm dân văn phòng thường mắc bệnh gút, nguyên nhân là do lười vận động, ít vận động cơ bắp và nhiều Rối loạn chuyển hóa và chất béo có liên quan đến tổng lượng mỡ trong cơ thể. Họ cũng không có đủ không khí để thở. Tình trạng thiếu oxy tuy vô hình nhưng lại ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của họ.
Ngoài ra, các bữa ăn của tác giảPhòng không cân đối. Họ ăn thức ăn công nghiệp, nhà hàng. Yêu cầu cho bữa trưa là một chén cơm, khoảng 1 / 3-1 / 2 chén thịt, 2 chén rau và nửa chén trái cây không đường. Tuy nhiên, dân văn phòng có thể uống trước một cốc trà sữa, dù có điều chỉnh chế độ ăn uống thì chất dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày cũng sẽ khác, không thể ăn đủ rau xanh, hoa quả tươi. – Ảnh BS Đào: Quỳnh Trân .—— Sai lầm nghiêm trọng trong điều trị bệnh gút
Bệnh gút có đặc điểm là diễn biến âm thầm, lượng axit uric trong máu tăng từ từ. Axit uric này có vị mặn sẽ chuyển hóa thành muối, lắng đọng các tinh thể trong thận và dịch khớp, gây ra bệnh gút. Từ khi acid uric trong máu tăng cao đến khi lắng đọng gây viêm khớp phải mất khoảng 10 đến 20 năm. Người bệnh sẽ có những triệu chứng đầu tiên.
Khi cơn gút đầu tiên xuất hiện kèm theo các triệu chứng viêm khớp, sẽ thấy nóng, đỏ, đau … cơ thể bắt đầu thích nghi và tiết ra chất chống viêm. Khi đó, cơn đau khớp biến mất, cho đến khi chấn thương trở nên nghiêm trọng hơn, mới xuất hiện lần thứ hai. Vì vậy, 10 đến 20 năm sau cơn gút cấp đầu tiên, người bệnh hết triệu chứng đau thì mới cho rằng mình đã điều trị xong và quay lại lối sống không khoa học: uống rượu, bia. ; Ăn nhiều chất đạm, lười vận động… là những sai lầm khiến bệnh gút ngày càng trầm trọng hơn. Sau đó quá trình đau biến mất, rồi lại đau, diễn biến suy thận là quá trình sinh lý của bệnh gút. Chúng ta không thể thay đổi được mà chỉ có thể phát hiện sớm, ở mỗi giai đoạn, chúng ta đều có những biện pháp can thiệp tốt nhất để đảm bảo bệnh gút không phát triển thành biến chứng gây tử vong – suy thận. Một số bệnh nhân sau cơn gút cấp vẫn đang theo dõi nồng độ axit uric máu nhưng thay vì dùng thuốc tây thì lại uống các loại lá chưa được kiểm chứng. Thuốc Tây chữa bệnh gút đã được phát hiện hơn 40 năm, dù có nhiều công trình nghiên cứu nhưng vẫn chưa có giải pháp thay thế nào khác. Do đó, việc không điều trị bằng Tây y cũng khiến tỷ lệ bệnh nhân mắc bệnh suy thận tăng lên rất nhiều.
Bác sĩ Yan P chia sẻ, cần phát hiện bệnh sớm trước khi có cơn gút cấp đầu tiên. Ảnh: Quỳnh Trân.
Nước điện giải ion kiềm giúp giảm biến chứng của bệnh gút
Bác sĩ Yến Phi cho biết, trong cơ chế làm giảm bệnh gút, có một điểm cần lưu ý: nếu môi trường càng axit thì nước tiểu càng axit, càng Các tinh thể sẽ tạo thành cao răng, vì vậy bệnh gút nên tăng độ kiềm của nước tiểu. Lúc này, việc sử dụng nước điện giải ion kiềm có thể làm giảm các biến chứng của bệnh gút.
Trung bình, một người nên uống nước bằng trọng lượng (kg) của mình nhân với 40. 60% trong số đó là nước. Trong máy lọc, sữa chiếm 20% và nước khác chiếm 20%. Đối với người bình thường, 20% này có thể là trà, nước ngọt, nước cam… Đối với người bị bệnh gút, 20% này là tốt nhất nên dùng nước ion kiềm, vì nếu chọn trà sữa, nước chanh… Tăng tính axit.
Ông Lê Đức Phú, Chủ tịch Hiệp hội Doanh nghiệp nước ion kiềm cho biết, nước ion kiềm (nước điện giải ion kiềm) có nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe như độ kiềm tự nhiên (pH 8.5-9.5), cấu trúc phân tử rất nhỏ (0.5 nanomet). ), và rất giàu chất điện giải cần thiết (Na, K, Mg, Ca …). Ngoài ra, hydro (H2-hydro) hòa tan trong nước có khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp cải thiện các bệnh do lão hóa và oxy hóa. Có rất nhiều nghiên cứu khoa học về tác dụng đối với sức khỏe của nước ion kiềm giàu hydro.
“Nước ion kiềm là loại nước chức năng được Bộ Y tế và Phúc lợi Nhật Bản khuyên dùng. Nó đã được sử dụng để tăng cường sức khỏe và ngăn ngừa mầm bệnh từ khi mới 5 tuổi vào năm 1965. Ông DucPhu nói rằng nó đã được chọn là nước kiềm của Nhật Bản vào ngày 11 tháng 7. Ngày nước tình dục .
Ngoài ra, theo vị chuyên gia này, tại Nhật Bản, người ta luôn ưu tiên các sản phẩm sức khỏe nên máy lọc nước ion kiềm rất được ưa chuộng tại đây là máy lọc nước ion kiềm (máy điện giải) Được Bộ Y tế Nhật Bản và Hàn Quốc công nhận là thiết bị y tế có thể sản xuất nước uống trong gia đình và chịu sự giám sát, quản lý của Bộ Y tế, ông Lê Đức Phú cho biết thêm, ngành y tế dự phòng của Nhật Bản đặt mục tiêu riêng là phòng bệnh. Đó không phải là phương pháp chữa bệnh để giải quyết vấn đề dưỡng sinh Sức khỏe, vì không có bệnh tật Đây là một trong những bí quyết giúp người Nhật khỏe mạnh và trường thọ.