Nước kiềm tồn tại trên thị trường Việt Nam từ nhiều năm nay bao gồm nhiều loại khác nhau như nước điện giải ion kiềm, nước khoáng kiềm… Trong đó, nước khoáng kiềm được sản xuất tự nhiên. — Khoáng chất kiềm trong tự nhiên là tự nhiên
nước uống có tính kiềm Nước trong tự nhiên có giá trị pH cao hơn nước thường. Nước có tính kiềm là do trong một thời gian dài, quá trình nước luân chuyển qua các lớp đất, lớp đá trầm tích tồn tại một cách tự nhiên dưới dạng các ion hòa tan trong nước. Hàm lượng khoáng chất này càng cao thì độ kiềm của nước càng cao.
Chủ yếu có hai loại nước kiềm trên thị trường. Trong đó, công nghệ điện phân thường tạo ra nước ion kiềm (nước kiềm nhân tạo) giúp cung cấp độ kiềm cho nước bằng cách phân tách các phân tử nước thành ion H + và OH-. Nước kiềm ion hóa có hàm lượng OH- (độ kiềm) cao hơn H + (có tính axit).
Nước khoáng kiềm tự nhiên (nước kiềm tự nhiên) thường được tạo ra do quá trình thẩm thấu của các thành tạo địa chất. Sự tích tụ các khoáng chất kiềm tự nhiên (bicacbonat, canxi, natri, kali …), từ đó mang lại độ kiềm cho nước. Nếu không có sự can thiệp thủ công, quá trình này có thể mất tới hàng trăm năm. Giá trị pH của các sản phẩm nước khoáng kiềm thiên nhiên thông thường (như nước khoáng thiên nhiên) trên thị trường thường vào khoảng 7,5-8,5.
Nguồn nước tự nhiên (nước ngầm, sông, suối …) có chứa các khoáng chất kiềm và các thành phần hữu cơ, tuy nhiên không phải nguồn nước nào cũng chứa một lượng lớn khoáng chất kiềm làm cho nước có tính kiềm. . Một số loại nước có tính kiềm trong tự nhiên không thể uống được như nước biển. Do đó, bạn phải mất rất nhiều thời gian và tâm sức để tìm ra loại nước kiềm tự nhiên có lợi cho sức khỏe.
Trong ảnh là quy trình sản xuất nước khoáng kiềm thiên nhiên La Vie pH 8.0. Ảnh: Thái Mạnh.
Hỗ trợ cân bằng cơ thể
Mặc dù giá trị pH phản ánh độ kiềm hoặc axit của nước, đối với chất lỏng trong cơ thể con người, giá trị pH là thước đo sức khỏe. Giá trị pH trong cơ thể con người từ 7,3-7,4 sẽ có lợi cho các tế bào hoạt động bình thường.
Tuy nhiên, do nhiều nguyên nhân, trạng thái kiềm trong cơ thể con người dễ bị mất cân bằng và axit hóa. Căng thẳng, ô nhiễm môi trường hoặc ăn nhiều thực phẩm có tính axit (như thịt đỏ, thực phẩm chế biến sẵn, rượu) và những khác biệt khác. Sự tích tụ axit quá mức trong thời gian dài có thể làm hỏng mô.
Theo Boldsky (Hoa Kỳ), nồng độ axit trong cơ thể quá cao có thể khiến bạn khó đi vào giấc ngủ, gặp các vấn đề về da, thường xuyên cảm thấy mệt mỏi, xương yếu, các cơ co lại gây đau cơ … – Dạ dày là nơi chứa rất nhiều axit trong cơ thể con người, rất dễ xảy ra tình trạng quá liều, nhất là khi ai đó mắc một số bệnh. Axit dạ dày dư thừa có thể gây đau dạ dày, loét, chảy máu dạ dày … Một số loại đồ uống có thể giúp khôi phục sự cân bằng, chẳng hạn như nước khoáng có tính kiềm tự nhiên. Giới trẻ ngày nay lựa chọn nước khoáng có tính kiềm tự nhiên để bổ sung nước và một số khoáng chất cần thiết như natri, kali, magie… Các khoáng chất tự nhiên trong nước khoáng tồn tại ở dạng ion và thường dễ hấp thụ. — Nước khoáng thiên nhiên La Vie có độ pH 8.0, là một trong những sản phẩm nước khoáng thiên nhiên có tính kiềm được nhiều người lựa chọn. Ảnh: Tony Dinh .
Ngoài nước uống, một số loại thực phẩm có tính kiềm cũng có thể trung hòa axit trong cơ thể, chẳng hạn như trái cây, rau, thịt gà nạc, thịt lợn nạc, nấm, đậu. .. Chất xơ hòa tan như chuối, táo, ngũ cốc nguyên hạt… giúp trung hòa chất dinh dưỡng và trao đổi chất.
Trái cây và rau quả là những thực phẩm có tính kiềm, có lợi cho cơ thể con người. Ảnh: Thái Mạnh .
King Wu En