Những người ăn cá thường xuyên có tỷ lệ mắc các bệnh nghiêm trọng thấp hơn, bao gồm bệnh tim và một số dạng ung thư. Tại Hoa Kỳ, một nghiên cứu do Tổ chức Phòng chống Ung thư Tuyến tiền liệt công bố đã kết luận rằng những người đàn ông thường xuyên ăn nhiều cá ít có nguy cơ mắc bệnh này hơn. Cá chứa nhiều axit béo omega-3, có thể làm giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt.
Ảnh: Health .
Nồng độ axit béo trong máu khi đo nồng độ là ở 3.461 nam giới, trong đó 1.658 người bị ung thư tuyến tiền liệt. Nhóm nghiên cứu đã tìm thấy hàm lượng DHA (axit béo không bão hòa trong nhóm omega-3) Những người cao hơn được củng cố. So với những người có lượng DHA thấp, thực phẩm chức năng cao hơn 2,5 lần so với mức bình thường có thể kéo dài sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt (trên 7 năm).
Bạn có thể giải thích kết quả này? Các nghiên cứu về hàm lượng chất dinh dưỡng trong máu, bao gồm cả axit béo omega-3, đã chỉ ra rằng dầu cá có chứa axit béo omega-3, có thể làm chậm sự phát triển của ung thư và giảm viêm và sưng tấy. Các cơ chế gây bệnh khác. Giáo sư Konrad M. Szymanski thuộc Trung tâm Y tế Đại học McGill cho biết, qua nghiên cứu tiếp theo, những người ăn nhiều cá có thể giảm hơn 50% nguy cơ tử vong vì căn bệnh này sau khi được chẩn đoán mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt.
Ngoài ra, khoa học cũng phát hiện ra rằng ăn nhiều cá có thể giảm 44% nguy cơ ung thư ruột kết và ngăn ngừa bệnh tim.
Vũ Hảo (theo askdoctork.com)