Bác sĩ Võ Xuân Quang thuộc Phòng khám Đa khoa Quốc tế Yersin cho biết, hầu hết các trường hợp ngộ độc do thực phẩm bị nhiễm khuẩn, nhiễm độc hoặc ngộ độc đều đau bụng, nôn mửa và tiêu chảy. chạy. Nếu không được điều trị, tình trạng nôn mửa và tiêu chảy nghiêm trọng, đặc biệt ở trẻ em và người già, có thể nhanh chóng dẫn đến mất nước, hạ huyết áp và thậm chí tử vong. Bệnh có thể là vi sinh vật (chủ yếu là virus hoặc vi khuẩn đôi khi gây bệnh đường ruột), ngoại sinh (do hóa chất, phụ gia gây tác dụng phụ) hoặc nội sinh (do sản sinh độc tố). Nguyên nhân là do sự sinh sôi của vi khuẩn, thường là khi thức ăn để quá lâu, do bảo quản không đúng cách hoặc quá hạn sử dụng và bị thối rữa.
Phải chú ý vệ sinh an toàn thực phẩm để tránh ngộ độc thực phẩm trong dịp lễ hội mùa xuân. Hình minh họa: vina Theo bác sĩ Quang, ngộ độc có thể nhẹ hoặc nặng. Người có thể lực kém thường kém. Các nhóm nguy cơ cao bao gồm trẻ em và người già không được cung cấp đủ nước, và những người có khả năng đối phó thấp bao gồm bệnh nhân bị bệnh gan, thận hoặc tim mãn tính. Vì vậy, cần duy trì cảnh giác theo dõi và điều trị hợp lý để bệnh không tiến triển nặng hơn.
Điều trị ngộ độc thực phẩm – Ngay cả khi bị nhiễm virus, vi khuẩn hoặc độc tố, bệnh vẫn có xu hướng tự giới hạn do cơ thể chủ động loại bỏ mầm bệnh, đồng thời tự điều chỉnh lượng nước điện giải. Giữ vệ sinh, để không tiếp tục lây nhiễm cho người khác. -Thuốc kháng sinh không có tác dụng trong hầu hết các trường hợp, và việc điều trị chủ yếu là ngăn ngừa các biến chứng do mất nước. -Thực phẩm được đề xuất khi bị ngộ độc — Uống nhiều nước hơn bình thường. Có thể dùng nước đun sôi để nguội, nước canh rau, nước khoáng không ga, nước dừa tươi hoặc nước biển khô Oresol theo chỉ định của bác sĩ.
Ăn đủ dinh dưỡng như bình thường, nhưng ăn riêng, ăn ít, ăn chậm để tránh nôn trớ.
– Theo dõi số lần nôn và số lần đi tiêu.
– Theo dõi dấu hiệu mất nước để nhanh chóng đưa bệnh nhân đến bệnh viện.
– Nếu cơ thể có dấu hiệu rối loạn bù trừ thời hiện đại, bạn cần đến bệnh viện hoặc bệnh viện để truyền dịch: da khô, tim đập nhanh, suy kiệt hoặc ngất xỉu.
Bác sĩ Quang cho rằng việc phòng chống ngộ độc thực phẩm không chỉ cần có ý thức mà còn phải lựa chọn loại thực phẩm, nơi ăn uống, đồng thời phải thực hiện các biện pháp vệ sinh để ngăn ngừa nhiễm vi rút. Chú ý lựa chọn địa điểm ăn uống, quan tâm đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, nước uống, rửa tay trước khi ăn sẽ giúp hạn chế phần nào tình trạng ngộ độc. Dồi dào