Khoa học hiện đại chứng minh rằng hạt sen là một thành phần thiết yếu cho chế độ ăn uống lành mạnh.
Dinh dưỡng hạt sen
Hạt sen là nguồn thực phẩm lý tưởng của protein, kali, magiê và phốt pho. Đây là các chức năng chính của enzyme xúc tác và cấu trúc tế bào. Hạt sen có ít chất béo bão hòa (một thành phần làm tăng cholesterol trong máu), cholesterol và natri.
Hạt sen rất giàu chất dinh dưỡng nhưng ít chất béo bão hòa, vì vậy chúng được coi là một loại thực phẩm. dinh dưỡng. cái đầu. Ảnh: Giảm cân.
100 gram hạt sen có thể cung cấp cho cơ thể 350 calo và 18 gram protein, nhưng chỉ khoảng 2,2 gram chất béo. Ngoài ra, hạt sen chứa một lượng kẽm và sắt thích hợp, giúp tăng cường sức đề kháng và hình thành tế bào máu của cơ thể.
Ngoài ra, hạt sen cũng chứa L-isoaspartyl methyltransferase cũ. Enzyme này giúp sửa chữa các protein bị hư hỏng. Do đó, nhiều công ty mỹ phẩm đang cố gắng tìm cách sử dụng enzyme này trong các sản phẩm chống lão hóa. Hạt sen có đặc tính giúp giảm rò rỉ từ các cơ quan nội tạng như lá lách, thận và tim. Hạt sen rất tốt cho những người bị mất ngủ và suy nhược thần kinh.
Hạt sen trong chế độ ăn
Hạt sen là một loại thực phẩm ăn kiêng tuyệt vời. Với lượng calo thấp, hạt sen chứa nhiều chất dinh dưỡng và vi chất dinh dưỡng, có thể đáp ứng nhiều nhu cầu khác nhau của cơ thể con người. Nó có thể giúp bạn ăn kiêng mà không suy nhược và giữ cho cơ thể khỏe mạnh. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn hạt sen có thể giúp giải độc, đặc biệt là chất béo dư thừa trong cơ thể. Hạt sen có thể ăn sống hoặc nấu chín. Trong nấu ăn, hạt sen là nguyên liệu hữu ích và có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như chiên sâu, xào, súp, trà, cháo, kẹo …
Vì vậy, nếu bạn chọn hạt sen, kế hoạch ăn kiêng Thực phẩm chính, bạn có thể trộn hạt sen với các thực phẩm chế biến khác thành nhiều món ngon khác nhau, và bạn có thể ăn chúng trong một thời gian dài mà không lo bị ngán. — Lê Phương (tùy theo giảm cân)