Khoai lang ngọt và trắng. Nhiếp ảnh: benhtieuduong .
Tiến sĩ Võ Văn Chi có nhiều năm kinh nghiệm trong nghiên cứu thảo dược. Ông nói rằng tên khoa học của khoai lang là khoai lang lá khoai lang. Cây thuộc họ khoai lang cây bìm bìm.
Đây là một loại thảo dược lâu năm có chiều dài thân từ 2 đến 3 m. Rễ phình ra trong củ dài, tròn, đỏ, trắng hoặc vàng. Lá có nhiều hình dạng, thường là hình trái tim ba cánh sâu hoặc nông với cuống dài. Những bông hoa màu nhạt hoặc trắng và phát triển thành màu xám, hầu như không có đầu hoặc nách lá. Khoai lang rất dễ trồng, sống ở những vùng khí hậu khác nhau, thích đất cát và lượng mưa hàng năm khoảng 1000mm và không chịu được hạn hán trong quá trình sinh trưởng.
Đông y thường sử dụng những mảnh khoai lang non và vỏ củ trắng làm thuốc. Người ta dùng lá màu tím để nhặt những ngọn cây và sử dụng nó thật mát mẻ. Thuốc có tác dụng làm mềm, tươi và bổ sung cho trẻ sơ sinh, chỉ gây tổn thương máu, bỏng, thuốc nhuận tràng, thuốc bổ, có lợi cho không khí và tăng cường sức mạnh cho thận. Nó được sử dụng để điều trị bệnh lỵ mới nổi, táo bón, táo bón, lợi tiểu, ngăn ngừa xơ cứng động mạch, hạ huyết áp, giảm béo phì và tiểu đường. Từ năm 1944, người Philippines đã phát hiện ra một củ khoai lang hoạt động trên đỉnh khoai lang. Chất này tương tự như insulin, và hoạt chất này không được tìm thấy trong lá già. Bác sĩ khuyên bệnh nhân tiểu đường nên tiêu thụ loại rau này. Năm 2003, các nhà khoa học Nhật Bản đã phát hiện ra hoạt chất caiapo trong khoai lang, có thể giúp cơ thể xử lý tốt insulin. Các nhà nghiên cứu ở Nhật Bản và Hàn Quốc đã chỉ ra rằng ăn khoai lang có tác dụng tốt đối với bệnh nhân thiếu máu và cao huyết áp.
Năm 2002, tại Hội nghị Hóa học Sản phẩm Tự nhiên, chúng tôi đã sử dụng thuốc y học cổ truyền của Thành phố Hồ Chí Minh để giới thiệu cách điều trị bệnh tiểu đường khoai lang như sau:
Ăn khoai lang tím bằng mọi cách và ăn càng nhiều gạo càng tốt. Một số người sử dụng mầm khoai lang tím (tím) để nấu, chiên, và nấu súp, và gần như ăn chúng sau khoảng ba tuần, ngoại trừ cơm. Người này đã sống một cuộc sống khỏe mạnh trong 40 năm và có thể theo dõi bệnh mà không tái phát.
– Ăn hạt đậu, khoai lang đỏ và rau. Uống nhiều nước có màu xanh chuối và uống 30 gram mỗi ngày .
– Sử dụng 50 gram nước ngọt khoai tây trắng có vỏ trong suốt cả ngày .— Rửa sạch khoai lang trắng, cắt nhỏ và sấy khô, sử dụng toàn bộ 50g mỗi ngày Đun sôi nước mỗi ngày. Áp dụng trong 10 ngày liên tiếp .
Tran Ngoantranngoan@vnexpress.net