Tảo xoắn, còn được gọi là tảo xoắn, là một sinh vật rất nhỏ (khoảng 25 mỏm) có thể nhìn thấy dưới kính hiển vi. Hiện nay, tảo chủ yếu sống trong nước khoáng kiềm và tạo ra màu xanh sạch.
Theo trọng lượng khô, chúng chứa 56-77% protein, chứa hơn 18 loại axit. Các amin dễ dàng được hấp thụ và cần thiết để duy trì sức đề kháng và phục hồi sức khỏe. So với protein thịt bò và đậu nành, protein tảo xoắn cao gấp 3 lần thịt bò và cao gấp 2 lần protein đậu nành. Ngoài ra, protein của rong biển này là một loại protein thực vật, giúp cân bằng hàm lượng protein động vật trong chế độ ăn hàng ngày, tránh nguy cơ mắc bệnh gút, giảm lipid máu, huyết áp cao, nhồi máu cơ tim và ung thư do tiêu. Ăn quá nhiều dầu và mỡ động vật.
Theo bác sĩ người Pháp Jean-Louis Vidalo (Jean-Louis Vidalo), vào năm 2012, 3 muỗng bột tảo xoắn tương đương với 500 gram protein trong bít tết, 3 cốc canxi trong sữa và 3 bát rau bina sắt. 18-carotene trong cà rốt, vitamin B12 trong 500 gram bít tết, kali trong 3 chén gạo, axit ole-linoleic trong sữa mẹ hoặc 3 loại dầu hoa anh thảo buổi tối.
Ngoài protein, vitamin và canxi, sắt, kali, beta-carotene và các khoáng chất khác cũng cao hơn nhiều lần so với các loại thực phẩm thông thường khác.
Năm 1963, Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Quốc tế (FAO) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã công nhận tảo xoắn là nguồn dinh dưỡng và thảo dược giúp chống suy dinh dưỡng và lão hóa. .
Hiện nay, tảo xoắn ở Việt Nam được trồng ở một số nơi, như Vĩnh Hảo (Bình Thuận), Suối Nghệ (Đồng Nai), Đăk Min (Đăk Lăk), Quỳnh Lưu (Nghệ An), Hòa Lạc ( Hà Nội)). Đặc biệt, tảo xoắn được trồng ở Vĩnh Hảo, tỉnh Bình Thuận, Việt Nam, có chất lượng dinh dưỡng cao và sản xuất cao tại Việt Nam. Năm 2013, gần 17 tấn sản phẩm bột rong biển đã được sản xuất. Vì nước kiềm không trộn lẫn với tạp chất và giàu khoáng chất, và trong thời tiết nóng quanh năm, nên tảo xoắn luôn có hàm lượng dinh dưỡng cao. Vì tảo xoắn được nuôi trồng bởi nước khoáng Vĩnh Hảo, nên nó thường được gọi là tảo khoáng.
Các chỉ số dinh dưỡng của Vinh Hao Spirulina tương tự như của Hoa Kỳ. (Nguồn: Vinh Hao Algae Co., Ltd.)
Để đánh giá giá trị của axit amin trong protein tảo xoắn, Giáo sư Dương Đức Tiến, Tiến sĩ Khoa học, cho biết: “Tảo khoáng spirulina của Bình Thuận Vinh Hao chứa hơn 18 axit amin. Đặc biệt là 8 axit amin không có trong các động vật sinh học khác. Chúng có chất lượng tốt, hoàn thiện về mặt sinh học, dễ hấp thụ và cần thiết để duy trì sức đề kháng và phục hồi sức khỏe. Trong tảo xoắn, có 8 axit amin không tìm thấy ở các sinh vật khác. Giáo sư Tian cho biết: Ngoài protein, tảo khoáng còn chứa nhiều loại vitamin, như-carotene, B2, B3, B7, B8, B9, B12. Các sắc tố có trong tảo khoáng là các carotenoit thiết yếu (như-carotene) cho trẻ em. Chất diệp lục và axit eicosapentaenoic trichocarbazone có tác dụng tốt đối với các mô thiêng và có thể chống lại bệnh Alzheimer Bệnh và bệnh Parkinson. . “
Spivital Nutri là sản phẩm rong biển khoáng sản Vĩnh Hảo của Công ty Cổ phần Dược phẩm Hậu Giang, giúp bổ sung hợp lý protein thực vật cần thiết cho cơ thể con người. Để biết thêm thông tin, vui lòng xem tại đây.
Do những ưu điểm trên. Nhiều người tiêu dùng chọn tảo xoắn. Tìm hiểu thêm về giá trị dinh dưỡng của rong biển trên www.spivital.vn.
(Nguồn: Công ty Cổ phần Dược phẩm Hậu Giang)