Theo dữ liệu từ Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), kể từ khi MERS bắt đầu vào tháng 9 năm 2012, đã có 200 trường hợp tử vong trong số 500 trường hợp tại hơn 10 quốc gia / khu vực. Những người bị bệnh rất có thể ở Trung Đông hoặc trở về từ công việc ở Trung Đông. Bệnh nhân có các triệu chứng giống như cúm, bao gồm ho, sốt, khó thở, đau nhức cơ thể và tiêu chảy. Bệnh đã tương đối ổn định vài tháng trước, nhưng gần đây đã tăng đột ngột. Nguyên nhân của hội chứng là do một loại virus thuộc nhóm coronavirus gây ra. WHO cảnh báo rằng virus có khả năng xâm nhập vào Việt Nam. Lạc đà là nguồn lây nhiễm virus MERS ở người. Ảnh: Khoa học – Liên quan đến dịch bệnh này, Bộ An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế) khuyến cáo mọi người nên ăn kiêng lành mạnh để tránh nguy cơ nhiễm MERS như sau: 1. Nguồn lây nhiễm virus này là do con người đã bị nhiễm bệnh. Quyết tâm đến từ một con lạc đà. Các xét nghiệm kháng thể kháng MERS-CoV đã được thực hiện trên các động vật khác (như dê, gia súc, cừu, trâu, lợn và gia cầm), nhưng không phát hiện được kháng nguyên của virus.
2. Ăn các sản phẩm lạc đà chưa qua chế biến hoặc nấu chín không hoàn toàn, chẳng hạn như sữa và thịt … ẩn chứa nguy cơ nhiễm trùng cao từ nhiều sinh vật có thể gây bệnh cho con người. Các sản phẩm lạc đà luộc hoặc tiệt trùng là an toàn cho người tiêu dùng, nhưng chúng cũng nên được xử lý cẩn thận để tránh lây nhiễm chéo với thực phẩm chưa nấu chín.
3. Bệnh tiểu đường, suy thận, bệnh phổi mãn tính và suy giảm miễn dịch được coi là có nguy cơ nhiễm MERS-CoV cao. Vì vậy, những người như vậy nên tiêu thụ thịt lạc đà và sữa rất cẩn thận.
4. Cuối cùng, cần tuân thủ các thực hành an toàn thực phẩm tốt, bao gồm không ăn thịt nấu chín hoặc thực phẩm. Chuẩn bị trong điều kiện mất vệ sinh, rửa kỹ trái cây và rau quả trước khi ăn và giữ vệ sinh cá nhân.
Hoàng An