Theo dữ liệu từ Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), kể từ khi MERS bắt đầu vào tháng 9 năm 2012, 200 trong số 500 trường hợp tại hơn 10 quốc gia đã chết. Những người bị bệnh có nhiều khả năng trở lại ở Trung Đông hoặc đi công tác. Bệnh nhân có các triệu chứng giống như cúm, bao gồm ho, sốt, khó thở, đau cơ thể và tiêu chảy. Bệnh đã tương đối ổn định vài tháng trước, nhưng đã tăng mạnh trong thời gian gần đây. Nguyên nhân của hội chứng này là do một loại virus thuộc nhóm coronavirus. WHO cảnh báo rằng virus có khả năng xâm nhập vào Việt Nam. Lạc đà là nguồn lây nhiễm virus MERS ở người. Ảnh: Khoa học
Liên quan đến dịch bệnh này, Bộ An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế) khuyến cáo mọi người nên ăn và uống để ngăn ngừa nguy cơ nhiễm MERS như sau:
1. Xác định sự lây nhiễm của virus này ở người Nguồn đến từ lạc đà. Kháng thể kháng MERS-CoV đã được thử nghiệm trên các động vật khác, chẳng hạn như dê, gia súc, cừu, trâu, lợn và gia cầm, nhưng không có kháng nguyên từ virus này được phát hiện.
2. Ăn các sản phẩm lạc đà chưa qua chế biến hoặc nấu chín không hoàn toàn, chẳng hạn như sữa và thịt … có nguy cơ cao bị nhiễm trùng với các sinh vật khác nhau có thể gây bệnh cho con người. Các sản phẩm lạc đà nấu chín hoặc tiệt trùng là an toàn cho người tiêu dùng, nhưng chúng cũng nên được xử lý cẩn thận để tránh lây nhiễm chéo với thực phẩm chưa nấu chín.
3. Những người mắc bệnh tiểu đường, suy thận, bệnh phổi mãn tính và suy giảm miễn dịch được coi là có nguy cơ cao bị nhiễm MERS-CoV. Do đó, những người này nên tiêu thụ thịt lạc đà và sữa rất cẩn thận.
4. Cuối cùng, cần tuân thủ các thực hành an toàn thực phẩm tốt, bao gồm tránh ăn thịt chưa nấu chín hoặc thực phẩm được chế biến trong điều kiện không hợp vệ sinh, trái cây và rau quả phải được rửa kỹ trước khi ăn, và cần giữ vệ sinh cá nhân.
Hoàng An