Tác dụng đặc biệt của cà chua đối với sức khỏe: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất lycopene trong cà chua nấu chín có thể giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt. Ăn cà chua cũng có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú và ung thư đầu và cổ.
– Chế độ ăn giàu cà chua có khả năng chống lại các bệnh thoái hóa thần kinh. – Cà chua, cà chua làm nước sốt và cà chua nghiền cũng đã được chứng minh là giúp bạn giảm Các triệu chứng của nhiễm trùng đường tiết niệu. Cà chua có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh: MT .
– Sử dụng cà chua có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch của bệnh tiểu đường loại 2.—— Xương của bạn cũng có thể được hưởng lợi từ việc ăn cà chua. Trong một nghiên cứu gần đây, cà chua và các nguồn lycopene khác đã được loại bỏ khỏi chế độ ăn uống của phụ nữ sau mãn kinh trong bốn tuần. Vào ngày cuối cùng của giai đoạn này, những phụ nữ được nghiên cứu bắt đầu có dấu hiệu gia tăng của stress oxy hóa trong xương và những thay đổi không cần thiết trong mô xương.
Làm thế nào để tốt hơn khi ăn cà chua
Nếu bạn hỏi liệu bạn nên luộc, nướng, chiên hay ăn cà chua sống vào tối nay, bạn có thể muốn chú ý đến những thông tin sau: Nghiên cứu gần đây cho thấy cà chua cần được nấu chín Giá trị dinh dưỡng tốt nhất thu được từ loại quả này. Nó tốt cho sức khỏe hơn là ăn trái cây này sống. Nước ép cà chua rất giàu lycopene, giúp chống lại bệnh tật. Nó là một chất chống oxy hóa quan trọng giúp chống lại các tế bào ung thư và giảm nguy cơ loãng xương và bệnh tim mạch.
Nghiên cứu cho thấy rằng nấu chín cà chua có thể cải thiện hiệu quả của lycopene, chất không được tìm thấy trong bất kỳ loại trái cây hoặc rau nào khác. Lycopene có cơ chế bảo vệ giúp ngăn ngừa viêm nhiễm và đông máu.
Vương Linh (theo Bodyansoul.com.au)