Methanol là cồn công nghiệp, các nhà hàng thường nấu đồ nướng hoặc đồ nấu nướng nhưng cũng có người dùng để pha với rượu. Các trường hợp ngộ độc methanol nhẹ thì bừa bãi, nghiêm trọng có thể gây tử vong. Hầu như năm nào các bệnh viện cũng tiếp nhận các ca ngộ độc rượu methanol. Nhiều người rơi vào trạng thái hôn mê, tổn thương não và thậm chí tử vong.
Hàng năm trong các dịp lễ Tết, bệnh viện đều tiếp nhận các ca ngộ độc rượu methanol.
Thạc sĩ Trần Việt Nga, về nguyên tắc, nếu nhìn thấy, ngửi thấy mùi của Phó cục trưởng Cục An toàn thực phẩm Bộ Y tế thì khó có thể nhận biết được rượu có chứa methanol cao hay không. Trong dân gian có hai cách để phân biệt rượu thật và rượu giả là qua cảm quan và kiểm tra trực tiếp.
Đối với cảm quan bên ngoài, chai rượu phải có nhãn mác và thông tin đầy đủ, như tên sản phẩm, tên, địa chỉ, nhà sản xuất, tên và địa chỉ nhà nhập khẩu … Ngoài ra, bạn có thể ngửi thấy mùi rượu nồng nặc hay không.
“Có thể áp dụng một phương pháp khác, có thể đổ một ít rượu vào lòng bàn tay xoa đều, nếu thấy dính là không tốt, bốc hơi thì càng tốt.” Một trong những nét văn hóa của lễ hội mùa xuân nhưng phải uống rượu bia ở mức độ nhất định, không lạm dụng rượu bia sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và an toàn xã hội .
Để phòng tránh nghiện rượu, các bác sĩ khuyến cáo người dân nên hạn chế uống rượu bia. Nếu uống rượu phải chọn loại có nguồn gốc rõ ràng, cảm thấy lú lẫn, nói không thành tiếng, không nói nên lời, thở khò khè, vã mồ hôi, buồn nôn, nôn và đau bụng, co giật … thì nên đưa ngay đến bệnh viện cấp cứu .—— Nhiều người chủ quan Thực tế, uống rượu không nguy hiểm, thực tế uống rượu là nghiện rượu, tùy theo mức độ có thể gây hại cho sức khỏe, thậm chí tử vong, nếu uống phải rượu pha methanol, bệnh nhân sẽ có dấu hiệu mù mắt sau 1-2 ngày, sau đó gây Suy sụp, viêm gan, nhiễm độc và thậm chí tử vong .—— Phương Trang