Ảnh minh họa: Tin tức.
Ngày 24/3, cơ quan chức năng tỉnh Bình Dương bắt quả tang một cơ sở tiêm thuốc an thần vào hàng trăm con heo trước khi giết mổ để tăng trọng lượng. Lực lượng chức năng cũng đã nhiều lần phát hiện các công ty sử dụng hóa chất để tạo nạc cho lợn. Kết quả xét nghiệm cho thấy các hóa chất này thuộc họ β-agonist và là hoạt chất phổ biến nhất salbutamol, Salbutamol được liệt vào danh sách độc tố cấm chăn nuôi trên toàn thế giới. Các chuyên gia cảnh báo, người sử dụng chất salbutamol có trong bã thịt lợn lâu ngày có thể gây ngộ độc, mắc các bệnh mãn tính, thậm chí tử vong. Salbutamol cũng là hoạt chất được ngành y tế quan tâm và mới đây đã được Bộ Y tế đề nghị đưa vào danh mục kiểm soát đặc biệt.
Bác sĩ Zhiqing Ruan, Khoa Nội, Bệnh viện Đa khoa Ba Tân Sài Gòn Trong lĩnh vực y tế, salbutamol (Ventolin) được dùng để điều trị các cơn hen suyễn, bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD), viêm phế quản mãn tính … Thông thường, thuốc được quản lý chặt chẽ. . Từ khâu pha chế đến tái chế rất nghiêm ngặt, vì nếu dùng quá liều sẽ rất nguy hiểm.
Trong y học, các bác sĩ sử dụng salbutamol dưới nhiều dạng khác nhau như thuốc uống, máy xông khí dung, tiêm tĩnh mạch. Thuốc có thể được mua theo đơn với các tên thương hiệu thông thường: Ventolin, Ventolin Accuhaler, Ventolin Evohaler, Ventolin Nebules, Dung dịch mặt nạ thở Ventolin, Salapin, Volmax, Ventmax SR, Salamol, Salamol Steri-Neb, salbutamol Cyclocaps, pulvinal salbutanol, Easyhaler. Salbutamol, Airromir, Asmasal Clickhaler, Salamol dễ thở, Salbulin Novolizer …
Hiện nay ở Việt Nam, nhiều người chăn nuôi sử dụng thức ăn hỗn hợp salbutamol trong thức ăn để thúc lợn lớn nhanh, gọn, dễ ăn. Bán. tăng lợi nhuận. Do không nhận thức được đầy đủ về mối nguy hiểm này, họ đã tiêm salbutamol vào lợn với liều lượng gấp 5-10 lần liều lượng cho phép của thuốc. Theo phân tích, một khi hai chất này được hấp thụ vào cơ thể động vật sẽ điều hòa quá trình sinh trưởng, thúc đẩy quá trình hình thành cơ bắp và phân hủy mỡ nhanh chóng. Thịt lợn được nuôi bằng nguyên liệu này sẽ rất nạc và lớp mỡ rất mỏng.
Thông thường, người chăn nuôi sử dụng salbutamol cho đến khi thịt lợn xuất chuồng. Việc mổ thịt ngay sau khi tiêm thuốc sẽ khiến lượng salbutamol tồn dư trong thịt cao hơn nhiều so với liều lượng điều trị bệnh cho người. Ăn salbutamol liều cao có thể rất nguy hiểm, nhất là đối với những người bị cường giáp, rối loạn nhịp tim, bệnh cơ tim tắc nghẽn, bệnh mạch vành, cao huyết áp, tiểu đường …
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng dạng salbutamol có nhiều khả năng ảnh hưởng đến các cơn co thắt tử cung, đặc biệt là trong ba tháng đầu của thai kỳ. Do đó, có nguy cơ sảy thai. Khi tiêm dưới da với liều lượng cao gấp 14 lần so với liều khí dung của người, chất này cũng gây quái thai cho chuột.
Nếu bạn dùng quá liều albuterol, nó sẽ gây độc. . Tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng, một số triệu chứng như khó chịu, đau đầu, hoa mắt, chóng mặt, buồn nôn, bồn chồn, run chân tay, nhịp tim nhanh, rối loạn nhịp tim, thay đổi huyết áp, co giật, có thể là hạ kali máu …– – ThS Phạm Đức Bình, Phó Chủ tịch Hiệp hội Thức ăn chăn nuôi Việt Nam khuyến cáo người tiêu dùng nên cẩn thận khi mua thịt lợn để tránh bị ảnh hưởng. xấu. Ông cho hỏi những đặc điểm sau để nhận biết lợn nuôi bằng hóa chất tạo nạc: – Khi còn sống, lợn đi lại rất nặng nề, thậm chí không đứng được. — Sau khi giết mổ, thịt lợn có màu đỏ giống thịt bò, có lớp mỡ mỏng chưa đến một cm. Thịt lợn thường có màu hồng tự nhiên, lớp mỡ dày từ một cm trở lên.
– Phần liên kết giữa nạc và mỡ lỏng lẻo, thường chảy ra chất lỏng màu vàng, khi nấu cháo có thể ngửi thấy mùi hóa chất. -Sinh dưỡng lợn trước khi giết mổ
>> Xem thêm: Ăn thịt lợn siêu nạc dễ dẫn đến bệnh nan y Lợn HMCV tồn dư thuốc an thần
Tran Ngoantranngoan@vnexpress.net