Gia vị là hạt, vỏ, rễ và quả của cây có thể chống buồn nôn, cao huyết áp và thậm chí là ung thư. Nó có thể ngăn ngừa nhiều bệnh tật và tăng hương vị cho các món ăn mà không làm tăng chất béo, muối và calo. Sau đây là một số công dụng phổ biến của các loại gia vị:
1. Nghệ
Hãy tăng cường sử dụng bột nghệ. Theo các nhà nghiên cứu từ Đại học Srinakharinwirot (Thái Lan), bổ sung ít nhất một thìa cà phê bột nghệ vào chế độ ăn hàng ngày có thể giảm tới 50% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Curcumin là chất chống oxy hóa mạnh giúp tuyến tụy nuôi dưỡng và sản xuất insulin ổn định lượng đường trong máu. Curcumin cũng giúp tăng tốc độ chữa lành và ngăn ngừa các biến chứng của vết thương.
Uống sữa hoặc trà nghệ có thể làm giảm ho, cảm lạnh, viêm khớp và các vấn đề khác một cách hiệu quả. Trên răng. Nó còn rất thích hợp để phòng và chữa các bệnh liên quan đến gan, dạ dày, có khả năng giúp cơ thể chống lại các bệnh ung thư, u bướu.
Ở Ấn Độ, hầu hết các món ăn đều có nghệ. Các nhà khoa học cho rằng đây là lý do khiến người Mỹ giảm được 25% bệnh Alzheimer. Bột nghệ cũng có thể giúp bạn tránh cảm giác thèm ăn đường và tinh bột, từ đó ngăn ngừa tăng cân.
2. Gừng
Ăn nhiều gừng rất tốt cho cơ thể. Tim và hệ tiêu hóa. Nó cũng giúp giảm cholesterol và huyết áp. Chất chống oxy hóa Zingerone trong gừng rất có lợi cho máu và não của bạn.
Theo các nhà nghiên cứu, trong gừng có chứa chất cồn gừng có tác dụng giảm đau, cải thiện tuần hoàn máu và ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Cơ bắp thư giãn. Ăn ba lát mứt gừng mỗi ngày sẽ làm giảm các cơn đau bụng kinh. Sau khi bị cảm, bạn có thể uống một cốc nước gừng. Gừng có chứa chất kháng histamine, có thể giúp thông mũi và giảm các triệu chứng cảm lạnh và cúm.
3. Hạt thì là
Bổ sung hạt thì là có lợi trong chế độ ăn uống. Tim và dạ dày. Nitrit và nitrat có trong hạt thì là có thể giúp các mạch máu thư giãn, do đó cải thiện hiệu quả của hệ thống tim mạch và làm dịu tim. Hạt thì là còn có tác dụng chữa bệnh dạ dày rất hiệu quả.
Vì những khả năng này, hạt thì là rất hiệu quả trong việc giảm đau bụng ở trẻ sơ sinh và trẻ em. Phụ nữ cũng có thể sử dụng loại hạt này để giảm đau khi hành kinh.
4. Bạch đậu khấu, cỏ xạ hương và thì là
Chữa ho bằng bạch đậu khấu, cỏ xạ hương hoặc thì là. Thảo quả giúp kiểm soát huyết áp, do đó phá vỡ các cục máu đông. Cỏ xạ hương là một loại thuốc giảm ho tốt. Thì là có thể điều trị hiệu quả các triệu chứng về phế quản, long đờm và giảm ho, giúp thông đường thở.
5. Vừng và Kinh giới
Sử dụng vừng và rau kinh giới để chống cao huyết áp. Trong kinh giới có các hợp chất như thymol và carvacrol có thể chống lại sự biến động huyết áp rất hiệu quả. Đặc biệt hơn, kinh giới rất hiệu quả trong việc giảm huyết áp tâm thu, huyết áp tâm trương và huyết áp động mạch bất thường. Các thành phần sesamin và sesamin của vừng có thể làm giảm tình trạng viêm của thành động mạch. Vận chuyển máu và kiểm soát huyết áp dễ dàng hơn.
6. Ớt
Ăn nhiều ớt để tăng cường năng lượng. Đây là một loại gia vị thích hợp để giảm cân. Nó thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể và đốt cháy mỡ thừa. Các chất cay nồng trong ớt cũng giúp tăng cường các tế bào dạ dày chống lại các vết loét do vi khuẩn gây ra.
7. Tỏi
Huyết áp dao động và cholesterol cao có hại cho dạ dày. Sức khỏe và chức năng của não. May mắn thay, tỏi tốt cho huyết áp và cholesterol. Tỏi có những đặc tính tuyệt vời có thể ngăn ngừa hoặc trì hoãn quá trình lão hóa não.
Các hợp chất lưu huỳnh và nhiều chất chống oxy hóa trong tỏi có thể bảo vệ não của bạn. Ăn 2-3 củ tỏi mỗi ngày có thể kiểm soát huyết áp của bạn và giải quyết các vấn đề về huyết áp một cách tự nhiên. -8. Quế
Nên cho bột quế vào món này. Về cơ bản nó là một loại gia vị kỳ diệu có thể tăng trí nhớ ngay lập tức. Do đó, trước khi đi du học hay đi thi, hãy ăn bột quế. Nó cũng có thể giúp giảm cân. Quế giúp ổn định lượng đường trong cơ thể. Khi loại gia vị này được trộn với các loại thực phẩm giàu carbohydrate, nó có thể đảm bảo rằng não nhận được một lượng glucose liên tục.
Ăn khoảng nửa thìa quế mỗi ngày có thể làm giảm mức cholesterol. Và chất béo trung tính lên đến 30%. Quế có thể được sử dụng thay thế cho đường và có thể được sử dụng trong đồ uống, ngũ cốc, món tráng miệng và bánh nướng xốp.
9. Saffron
Theo một thử nghiệm được thực hiện bởi Đại học Tehran, ăn ít hơn 1/10 muỗng cà phê nghệ tây có thể giúp giảm trầm cảmĐối với 75% phụ nữ, nó hiệu quả hơn nhiều so với thuốc chống trầm cảm. Chất saffron trong nghệ tây là một chất chống oxy hóa có thể giúp não sản xuất nhiều serotonin hơn, từ đó thúc đẩy tâm trạng.
10. Hương thảo
Hương thảo cũng nên được tiêu thụ vừa phải. Axit carnosic là một chất có trong cây hương thảo được chứng minh là có tác dụng bảo vệ não khỏi các nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, đột quỵ và các bệnh thoái hóa thần kinh khác. Nó cũng rất hiệu quả để tăng khả năng tập trung.
Cảnh báo:
– Hương thảo là một loại gia vị có thể được sử dụng như một chất thay thế muối để giúp kiểm soát huyết áp. — Đinh hương có chứa chất chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin E, giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào, do đó ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh ung thư.
– Gia vị không chỉ giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn mà ngày càng có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng chúng có tác dụng rất tích cực đối với các món ăn. sức khỏe con người. Sử dụng thực phẩm một cách khôn ngoan trong bữa ăn hàng ngày và làm gia vị cũng có thể giúp bạn phục hồi một cách tự nhiên.
Phan Dương (theo wikihow)