Bác sĩ Võ Hồng Minh Công, Giám đốc khoa nội Bệnh viện Nhân dân Gia Định cho biết, xơ gan là căn bệnh âm thầm nhưng nguy hiểm, thường không có biểu hiện hoặc biểu hiện không rõ … — Gan được coi là “công xưởng” của bệnh xơ gan. Xử lý, tổng hợp, lưu trữ chất dinh dưỡng và tự giải độc để duy trì mọi hoạt động thể chất quan trọng. Sau quá trình tiêu hóa và hấp thụ, các chất dinh dưỡng như đường, đạm, béo, khoáng chất hay vitamin trong thức ăn sẽ được chuyển đến gan để chuyển hóa, dự trữ và đào thải. Chức năng của gan cũng bao gồm chuyển hóa và đào thải rượu.
Quan niệm “ăn càng tốt” khiến nhiều bệnh nhân gan thường ăn gan sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Hình minh họa – Một khi bị xơ gan, suy gan sẽ gây khó tiêu, nhanh no, chán ăn hoặc buồn nôn. Tần suất suy dinh dưỡng ở bệnh nhân viêm gan d chiếm từ 20% đến 60%. Suy gan nặng thì tần suất và mức độ suy dinh dưỡng ngày càng nhiều, đặc biệt là bệnh xơ gan giai đoạn cuối. -Chế độ dinh dưỡng không tốt cho bệnh nhân xơ gan, do cơ thể mệt mỏi, đi lại yếu nên cơ thể dễ bị nhiễm khuẩn, do cơ thể giảm sức đề kháng nên dễ bị biến chứng và tử vong. Chất lượng cuộc sống của bệnh nhân suy dinh dưỡng nặng sẽ giảm sút và giảm tỷ lệ sống. Suy dinh dưỡng có các biểu hiện sau: — Chán ăn, chán ăn (dưới 50% khẩu phần ăn bình thường trong điều kiện bình thường) — Sút cân vô thức hàng loạt (xơ gan, xơ gan, không phù, không chướng bụng). Đau quặn bụng .
– Teo cơ hoặc mất lớp mỡ dưới da .—— Đi lại mệt mỏi .—— Một số hiểu lầm về dinh dưỡng bệnh gan
– Chế độ ăn tăng cường- Gan chứa nhiều protein và Thực tế là vitamin tốt cho sức khỏe bình thường của con người nếu chúng không được sử dụng quá thường xuyên. Đối với bệnh nhân xơ gan, ăn gan chưa hẳn đã có lợi mà ngược lại còn gây khó tiêu, do chứa nhiều dầu mỡ, ăn nhiều sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Do sự tích tụ của sắt hoặc đồng, ăn gan rất nguy hiểm vì nó có thể làm suy gan nhanh hơn hoặc nặng hơn.
Trứng không hài lòng với trứng-Trứng là nguồn cung cấp protein dồi dào cho cơ thể con người, đặc biệt rất giàu axit amin có lợi cho gan như leucine, isoleucine hay valine. Đồng thời, trứng chứa nhiều loại vitamin mà người bệnh gan rất cần như vitamin B, A, D. Tuy nhiên, do trong trứng có nhiều cholesterol nên người bệnh có thể ăn tối đa 2 quả mỗi tuần. Ăn chất béo – thực tế là chất béo (có trong dầu, mỡ) rất quan trọng đối với cơ thể vì nó là nguồn cung cấp năng lượng tốt cho bệnh nhân xơ gan (1 gam chất béo bằng 9 kcal, và 1 gam đường là 4 kcal, 1 g protein đại diện cho 4 kcal), giúp tái tạo các mô bị tổn thương. Chất béo cũng tham gia vào chức năng điều hòa mạch máu, huyết áp và khả năng miễn dịch. Vì vậy, chất béo cũng rất cần thiết đối với bệnh nhân mắc bệnh gan nên phải tiêu thụ một cách điều độ. Nếu bạn bị khó tiêu hoặc vàng da ứ mật, bạn nên ăn ít hơn.
LêPhương